Warning: session_start(): Session cannot be started after headers have already been sent in /var/www/html/includes/header.php on line 3

Warning: session_start(): Session cannot be started after headers have already been sent in /var/www/html/includes/sync_from_odoo.php on line 3
Notre engagement

La qualité au cœur de notre métier

Chaque gousse de vanille qui quitte nos installations est le fruit d'un processus de contrôle qualité minutieux, de la plantation jusqu'à l'expédition.

Notre laboratoire interne analyse chaque lot pour garantir des standards constants : taux de vanilline, humidité, aspect visuel et profil aromatique. Nous travaillons en partenariat avec des laboratoires certifiés pour les analyses approfondies.

  • Contrôle qualité à chaque étape de production
  • Analyses en laboratoire certifié
  • Traçabilité totale de chaque lot
Laboratoire de contrôle qualité
Notre savoir-faire

Un processus d'affinage traditionnel maîtrisé

La transformation de la vanille verte en vanille noire parfumée est un art qui demande patience et expertise.

1

Échaudage

Les gousses vertes sont plongées dans l'eau chaude (63°C) pendant 3 minutes pour stopper la maturation et déclencher les réactions enzymatiques.

2

Étuvage

Les gousses sont enveloppées dans des couvertures et placées en caisse pendant 24 à 48h. La chaleur développe les arômes caractéristiques.

3

Séchage

Alternance de séchage au soleil (2-3h/jour) et à l'ombre pendant 2 à 3 semaines. L'humidité passe de 80% à 25-30%.

4

Affinage

Stockage en malles pendant 3 à 6 mois minimum. Les arômes se développent et s'équilibrent pour atteindre leur plénitude.

Savoir-faire ancestral

L'affinage traditionnel malgache

Le séchage au soleil est une étape cruciale qui demande une attention de chaque instant. Nos équipes surveillent quotidiennement l'évolution de chaque lot.

Cette méthode traditionnelle, transmise de génération en génération, permet d'obtenir une vanille aux arômes complexes et équilibrés, caractéristique de la vanille Bourbon de Madagascar.

2-3h/jour Séchage solaire
6+ mois Affinage minimum
Séchage traditionnel de la vanille
Nos standards

Critères de qualité contrôlés

Chaque lot de vanille est analysé selon des critères stricts avant expédition.

Taux de Vanilline

Indicateur clé de la qualité aromatique. Nous garantissons un taux minimum de 1.8% pour nos gousses premium.

1.8% - 2.5% Gamme standard

Taux d'Humidité

Un taux optimal garantit souplesse et conservation. Contrôle rigoureux pour éviter moisissures et dessèchement.

25% - 35% Selon catégorie

Longueur des Gousses

Tri minutieux par taille. Les gousses sont classées en catégories selon leur longueur et leur aspect.

14cm - 22cm+ Catégories A à C

Aspect Visuel

Inspection visuelle de chaque gousse : couleur, souplesse, absence de défauts, présence de givre.

100% Inspection manuelle

Profil Aromatique

Évaluation olfactive par nos experts. Notes caractéristiques : vanillée, boisée, cacaotée, florale.

Expert Évaluation sensorielle

Traçabilité

Chaque lot est identifié et traçable : origine géographique, date de récolte, producteur, dates de transformation.

100% Traçabilité complète
Certifications

Nos certifications internationales

Des labels reconnus qui attestent de notre engagement envers la qualité, l'environnement et le commerce équitable.

Agriculture Biologique

Certification Ecocert depuis 2005. Culture sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse.

Ecocert

Commerce Équitable

Certification Fair Trade depuis 2020. Rémunération juste et conditions de travail décentes garanties.

Fair Trade

Norme HACCP

Système de management de la sécurité alimentaire. Analyse des risques et points critiques maîtrisés.

HACCP

ISO 22000

Système de management de la sécurité des denrées alimentaires. Certification en cours d'obtention.

En cours
Nos garanties

Notre engagement qualité pour les professionnels

Certificat d'Analyse

Chaque lot est accompagné d'un certificat d'analyse détaillé : taux de vanilline, humidité, analyses microbiologiques.

Échantillons Gratuits

Testez notre qualité avant de commander. Nous envoyons des échantillons gratuits pour vos tests en production.

Garantie Satisfaction

Si la qualité ne correspond pas à vos attentes, nous reprenons la marchandise ou proposons un avoir sur votre prochaine commande.

Support Technique

Notre équipe est disponible pour vous conseiller sur le choix des produits et les conditions de stockage optimales.

Conditionnement Adapté

Emballage sous vide et cartons isothermes pour garantir la fraîcheur de vos produits jusqu'à la livraison.

Qualité Constante

Nos processus standardisés garantissent une qualité homogène d'une commande à l'autre, année après année.

Convaincu par notre démarche qualité ?

Demandez un échantillon gratuit ou contactez-nous pour discuter de vos besoins.